先日の「次男坊亭」に味を占め、別の手打ちうどんの店をネットで探して行ってきました。
新潟市郊外「旧白根市」にある「どん兵衛」という店です。国道8号線沿いにあるのですぐにわかりました。
「豚汁ざるうどん」を注文。食してみると讃岐うどんに近いかなりしっかりとした歯ごたえ。量もそこそこあり、これに濃い〜味の豚汁が加わると結構な満腹感が得られます（つーかちょっと胃にもたれた）。
次回はだし汁のうどんを食してみようかと思います。しかし新潟的「濃い〜味」だったらがっかりだな。

店の外観

豚汁ざるうどんです